ら☆麺食い記

回転寿司ならぬ回転中華！面白そう〜♪とは思っていた。
しかし、いつも行列が出来ているで、入るのを躊躇っていたこの店。
今回は時間的に余裕があって行列も短めだったこともあって並んでみた。
ここの売りは、「回転」すること。
そういうアミューズメント傾向をわかっていながら、美味しいものを求めようなどど言うのがそもそもの間違いであった。
オープンキッチンなので、その調理工程もよく見える。
若い店員さんたちがキビキビと機械的作業をこなしていく。
例えば、焼きそば。
炊飯器に入れられた麺を器に盛り、別の鍋に温めてある餡を上に乗せて、ハイ出来上がり。
美味しいわけが無い…。
回転している点心系は、乾燥を防ぐ為カバーがかけられているが、
お陰で目にメニューのインパクトが伝わってこない。
見てしまうとついつい取ってしまうということが回転寿司ではよくあるが、ここの点心ではうっすらとしか見えないか名前だけなので、あまりそういう気は起きない。
他の惣菜は、なんだか乾燥して萎びている…。
しばらくすると、あまり回転しない珍しいメニュー(大抵が400円近い単価のもの)がわかってくるので、それらを注文してみるとビンゴ！作りたてがやってきた。
これらは、バーミヤンと同じくらい美味しかったｗ
ということをするにも数品で飽きたので、ラーメンを注文することに。
「秋のおすすめメニュー」の中から「松茸入りフカヒレ麺」をチョイス。
399円だからとても小さいサイズだろうと予測はしていた。
しかし意外にも、小さなスープ椀というわけではなく中鉢程度のサイズのものがやってきた。
中を覗くと、透明なスープの上に、松茸とフカヒレが入った餡が慎ましく少量かけてあるだけ。
なるほど、量ではなく質を下げたのね…ｗ
メニューにある写真と全く量が違い、明らかな誇大広告。今時懐かしいくらいの差が何だか微笑ましかった。
しかし、この餡の乗り方、先ほどの焼きそばと同じ工程なのが目に見えるようだ。
その餡をかき回すと、周囲のさら湯のような味のしないスープに中和されて、全体が薄らボケた味に。
当たり前だが、こんなのはおいしくない。
学食でも今時こんなのないって。
連れも担々麺を注文して、同じように透明なスープの上に坦々の餡？がちんまり乗っていて絶句していた。
ただ、店員さんたちは活気もあってキビキビと働いていて、店の雰囲気は悪くなかった。