ら☆麺食い記

銀座一丁目に異色のラーメン屋があると聞き及び、ランチタイムにＧＯ。
到着したお店は、完全に普通のオープンカフェだった。
確かにこれがラーメン屋なら、相当異色だ。
見ると、カフェらしく、この日の客層も9割が女性で(残りの男性は女性の連れ)、皆ドリンクやいかにもなカフェ風のランチを前に楽しげに語らっている。
ラーメンなどすすっている人など一人もいない。
どうやら、少なくともラーメン専門店ではなさそうである。
「･･･間違っちゃったかな？ｗ」
素晴らしく方向音痴なのでかなり自信をなくして入るべきかと迷ったちょうどその時、視線の下に「冷やしらーめん」という灰色になった立て看板を見つけ、ほっとして入店した。
「先に注文お願いしま〜す」
先に席に着こうとして、カウンターのお姉さんに制されてしまう(;´▽｀A``
メニューは、ドリンクつきで+100円、デザートつきで+150円。
有機米にロコモコなど普通のカフェまんまのメニューの中、目的のものを発見！
「山形水らーめんで♪」
「ドリンクは何になさいますか？」
単品ないのかな？
「…。アールグレイ･･･いえ、アイスティ、レモンで」
聞き返すだけの意気地がなかった･･･。

席は自由に選んで良いらしかったが、一人用らしき大きなテーブルに座るのが普通かな？
と、ふと見ると、表の通りに面したテーブル席が空いている。
その見晴らし良いオープンエリアの丸テーブルに陣取った私は、座った瞬間から後悔することとなった。
というのも、一服しようとこのカフェにやってきたスモーカーの皆さんだらけだったのである。
しかも、店の目の前は、昭和通り。
中央通りと違って、車がブンブン通り過ぎるだけで風情ゼロ。
紫煙を両サイドから、黒煙を前面から受け、最早半泣き状態に。
選んでおいて今更席替えするわけにもいかず、先に運ばれてきたアイスティをちゅーちゅー吸いながら呼吸していると、お待ちかねの「山形水らーめん」がやってきた！！

かわいらしい深めの白い丼。
その中で、まず目に付くのは色のしっかりついた長〜いメンマ。
結構美味しい。
次には、大きい葉の三つ葉の下のカタマリ。
よく見ると、なんとスープを凍らせたものであった。
これならこの氷が溶けても、スープが薄まることがない。
素晴らしい！
アイスティなどでこういうことをする気の効いた喫茶店はあるが、ラーメンでは初めてだ。
スープは、店内に大きく貼ってある説明書きによると、ホタテ・アタリメ・日高昆布・椎茸・煮干・鰹で取った出汁にオリーブオイルで作った香味油を風味として加えたということだが、なるほどスープだけを味わってみると、かなり魚臭さが強い。
麺は、平打ち弱縮れで、冷して締めてあるせいかシコシコしている。
かなり美味い。
その麺を食べると、スープが絡んでいないわけではないのに、その魚系臭さがかなり弱まって、醤油味のほうを主に感じた。
主に感じたと言っても、その味にはヘンな甘さなどの嫌味はないし、醤油味が強すぎるということもないので良かった。
ただシンプルすぎたのでパンチをつけようと卓上の唐辛子のようなものを振りかけてみたのだが、これがいくらかけても辛くならなかった。
もしかして、唐辛子じゃなかったのかも？！ﾉ(´д｀*)
半熟卵はちょうど良いくらいの濃さの味つけがしてあって、スープや麺とのバランスを崩すことはなかった。
チャーシューは大きいサイズのものが2枚もあって、贅沢感いっぱい。
輪切りのネギは太さもバラバラで苦く、これはこのラーメンのトッピングの中で唯一の減点対象となった。
減点と言えば、実は先ほど褒めた凍らせたスープにもある。
というのも、冷たいがために、麺がへばりついてしまうのである。
もう少し凍っていないスープの量が多ければ、氷と麺が直につくことはなかったかもしれない。

最後の最後で、凍らせたスープはどんな味だろうかと、貪欲にも大きな塊を口に入れてみて、その瞬間あまりの冷たさにすぐ口から出したくなったが、さすがにカフェでそんなこともできず、全部食べることになってしまった…という苦い体験を告白します。
(勿論、腸からもキツくお叱りを受けました…)