ら☆麺食い記

懺悔：
甘い味噌ラーメンはかなり嫌いだというのに、ノコノコ食べに行ってしまいました。
札幌＝味噌だろうと、安直に選択してしまいました。
ランチだというのに、自分の身丈に見合わない1,312円もするラーメンを頼んでしまいました。

もう食べませんからぁ　ごめんなさいぃぃ(つД`)
(≧≦) お腹ゴメンヨー
(コッ酷くヤラレた…仕事にならん…orz)

初の「味の評価★1つ(＝最低)、お腹壊し度★5つ(＝ドギツク既遂)」の店となった。


さて、この店は、
札幌に本社のある有名チェーンで、東京都初進出店がこの新橋店にあたる。
更に、この新橋店はFC店ではなく直営店である。
訪れたこの日は１３時半過ぎだというのに１階はほぼ満席状態。
オープン(2003/7/5)してから丸3年経つのに、なかなかの人気のようだ。
さすが札幌ブランド！

１階の中央付近の席に座る。
店員は水を持ってくると即座にレジの後ろに戻ってしまい、注文する暇もない。
どうしたものかとレジに振り向くと、何が不満なのか憮然とした顔で気だるげに寄りかかっている。
目が合っても来る様子はない。
ここから叫べということなのかな。
「すみませーん　特製ラーメン」
するとレジから
「ミソシオショーユ？」
と慣れた調子のカタコトだが早口の日本語が飛んできた。
「味噌で」
返事をする私に向かって、彼女がタッチパネル式の注文用端末と一緒にやってきた。
「ショユ？」
どうやら、私の日本語の発音はダメダメらしい。
「みっ・そっ！！！」
そう言いながら、メニューを開いて指差した(気弱)。
「これのね？」
次に入ってきた客も、同じように最初少しだけ待った後「すみませーんっ」と呼んでいた。
「塩　大盛りでー」
「…」
ヒヒヒ　仲間だｗ

スープにはミネラルが豊富な羅臼の海洋深層水が使われ、タレには厳選された数種類の味噌をブレンドしたものを使う。
チャーシューは自家製で、今回頼んだ「特製ラーメン」はバターとコーンがいっぱい！とのキャッチ。
実際出てきたラーメンを見ても、美味しそうな感じで期待は高まる。

しかし…現実は、簡単には喜びを与えてはくれやしなかった。

というか、一口飲んで、すぐ降参した。

あまい。
甘い。。
甘過ぎるぅぅぅぅヽ(`Д´)ﾉ

コッテリというかアブラかうま味調味料のしつこさも、限界だ。
駅の反対側にある「せいべえ」も同じ甘い味噌系で閉口したが、あちらのほうがまだコクがあった。
逃げるように、バターにまろみを求めたが、元々あるしつこさに負けて、用を成さなかった。
それと、海洋深層水って、平和島のクアハウスの露天の湯にも使われてるヤツのこと？
確かにミネラルぅぅって感じの海っぽいお湯だったけど、あれで煮炊きすると甘くなるのだろうか？
元々の味噌の甘さの上に、大量に投入された甘いコーンと甘いメンマも、それに加担している？
よく、「美味しい」ことを「甘い」と言うが、この「甘さ」とは「うま味調味料」のことを指すのではない。
ストレートなままの「極甘」味でどうするんだー
"甘味と旨味とコクが絶妙"とＨＰにはあったが、旨味とコクはどこっ？？？
これが噂に名高い「札幌ラーメン」？！
〜〜〜〜〜(ノ≧ρ≦)ノいやじゃぁぁぁぁこんなのぅぅぅぅ
心の中で絶叫した。

…が。
実は、スープ以外は平均すると及第点以上なのである。
社名入りの丸っこい大きな丼は、清潔感があって形もかわいい。
麺は、黄色をしたコシの強い縮れ麺で、しかもバリカタで美味しい。
豚バラ肉のチャーシューも、柔らかく厚めでいい味付けになっている。
他には、
　缶詰風味の水煮してあるたっぷりコーン
　瓶詰め風味のたっぷりメンマ
　細めのモヤシ
　なんだか柔らかいがアクセントとしては面白い茎わかめ
　ザクザク大ぶりに輪切られたネギ
　厚切りめの色白バター
というトッピングがあったが、全て量は贅沢すぎるほどで、それはそれで満足できる。
ホタテバターとかカニとかの乗ったラーメンを頼んだら、北海道らしさにもっと満足できるかも？
スープとても、うま味調味料っぽいとっても甘い味噌味が大好き！な方にはたまらない一品になるかもしれない。
ちなみに、スープだけ飲むとそこまで甘くは感じないので、麺との絡み方や具材とのマッチングに失敗している可能性は高い。