ら☆麺食い記

炙りチャーシューって、最近よく見かけるなぁ。
炭の適度な香りと炙りの上手い焦げ具合、脂の溶け具合。
これが揃うと、１ランクも2ランクも上なチャーシューになる。
しかし、大抵が、照り焼きチャーシューへと化しているのだ･･･。
照りと炙りは違うんじゃない？
と言う勇気のない弱い私は、
黙って、連れの丼の中にそういうチャーシューは捨てる。

さて、この店の炙りは、いい意味で期待外れだった。
いろいろメニューがありすぎて絞込みのない店は大概美味くないものだが、
この店のチャーシューは、口に含むと、とろけるような脂と焼いた風味が良い感じだった。
普通のラーメンが650円、炙りチャーシューが入ると980円。
3枚が入っていたので、つまりは1枚110円ということだ。
分厚く食べ応えもあるので、この値段に納得できるかは食べた人次第かと。

スープは透けるような醤油味に、背脂がぽよんぽよんと浮いているタイプ。
まぁ不味くも無いし、逆に特段美味いとも思わないラーメンスープである。
麺もこれまた特徴のない弱縮れ麺。
チャーシュー丼だったらかなり高得点をマークするが、
ラーメンいう観点からすると、凡庸であるとの感を拭い切れない。