ら☆麺食い記

シンガポール国際空港へトランジットのために降り立つ。
成田なんかどこぞの田舎空港ですか？と言わんばかりの洒落た巨大な空港で、トイレまでもホテル並みの美しさで、唖然とした。
さすが世界一とも言われる空港なことはある。
さて、そんな素晴らしく立派なシンガポールのチャンギ国際空港の食事は如何に？！

2008年1月8日に出来たばかりの第3ターミナルでウロウロしていると、赤いチャイナのお団子頭の女の子のイラストがガチーンと目に入った。
こんな広い国際空港で拉麺屋の一軒もなかったらおかしかろうと思っていたのだよ、うひひひひ
(1週間日本食から離れていたので、ラーメン欠乏症状態なヤツ)

どうせ飛行機に乗ったらブロイラーみたいに詰め込まれるというのに、踊るようにして2Ｆへと飛んでいく。
オープンスペースのラーメン屋の名前は、「味千拉麺」。
熊本ラーメンのＦＣで、1968年に熊本市で第1号店がオープンし、現在日本で106店、海外8カ国で241店を展開しているようだ。シンガポールでの初出店は1997年で、ラーメン専門店としては初だったとのこと。
海外では老舗格ってことかな？

店内は、22時だというのに2名の客がおり、日本人らしき男性は「抹茶あんみつ」を、白人の女性は「鰻重」を食べていた。
ラーメン専門店ではないようだ。
残念ながらラーメンを食べている人はいなかったので、仕方なく写真のみで判断、熊本ラーメンチェーンなのに、なぜか北海道ラーメンという部門もあって、その中でこれでもかというほど帆立がドッサリ入っている「帆立ラーメン」にかなりグラついたが、結局熊本ラーメンの中からオススメマークがついていて一番大きく写っている「牛肉拉麺」を注文した。
ちなみに、日本の店舗ではそうではないだろうが、水は有料で、エビアン500mlが3シンガポールドルだった。高いよ・・・(´；ω；`)
ラーメンの値段は空港としては良心的な部類で、どれも750円〜850円の間。
(10〜11Ｓ＄。今日現在1Ｓ＄＝75.5円)
後は、味だな！

あまり待たずに、ラーメン登場。
時間に制約のある旅行者にはありがたい。

麺は中太のストレート麺。
パスタのような色見をしている。
食べ応えも、まるでパスタのように歯応えがあった。
サラリとしたトンコツスープと全く合わなくない・・・。
トッピングは、フライドカーリックにサイコロ状の牛肉とニンジンがゴロゴロ。
ニンジンは写真ではトマトに見えていたので、ちょっとショック。
牛肉は、缶詰の牛肉の甘露煮のような甘さと香りだった。
「牛肉拉麺」ではなく「熊本ラーメン」を注文した同席者に軟骨チャーシューを分けてもらったが、それも味付けがまっったく一緒だった。
チャーシューも同じ味だったから、この煮汁で他も煮込んでいるのだろう。
軟骨がゼラチン質になるまで煮込まれているのは買うが、味がなぁ・・・。

本店もスープや麺やトッピングはこんな味なんだろうか・・・？
熊本ラーメンと言ったら、もっとコッテリした豚骨臭い味とガーリックがガツンと効いた美味しいラーメンだと思ったんだけど・・・。
ＦＣの宿命？
特に海外なんて味に対して統制が取りにくいだろうし、逆に統制をしっかりとってしまえば現地の人の味覚にあった味にカスタマイズすることができなくなる。
どちらを取るのだと言われれば、統制を緩めるほうを取るしかないだろう。

日本の味を求めていただけに、結構ガッカリ。
2人ともスープだけ飲んで(スープだけ飲むとそれなりにコクが)、麺は半分以上、具はほとんど残した。
早く日本に帰って美味しいラーメンが食べたい。

キャンギ空港、設備(肩甲骨攻めマッサージ最高!!ショッピングもいろいろあって○)はいいけど、食事レベルは×か？