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point山岡家 柏店

海とんこつ (¥780)
080101山岡家柏店美味しさ: ★★★ (まぁまぁ)
お腹壊し度: ★★ (平気)

HP: 山岡家
住所: 千葉県柏市若柴143-1
電話: 04-7135-2515
営業時間: 24h
定休日: 無休

皆様、あけましておめでとうございます。
更新が激しく遅いブログではございますが、本年もよろしくお願い申し上げます。
ちなみに、今年の目標は200杯オーバーです。

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さて、元旦からやっているラーメン屋なんてないだろうなぁと半分諦めながら車を走らせていると、「山岡家」という大きな文字を見つけた。
自宅付近にはこのチェーン店がなく存在を知らなかったので、
「おぉ? 家系?!」
と、家系好きな私は勿論文句なくその文字の躍る店に飛び込んだ。

店内は明るく、中央に店員の通る道がある変わったボックス席とカウンターから構成されていて、男性が好みそうな漫画本しか入っていない棚に、普段は16号の骨太のトラック野郎や若い男性向けのような雰囲気を感じた。

12月20日に出たばかりの新メニューの「海とんこつ」の広告が、店の前にも大きく出ていたので、シンプルな家系の味にも惹かれるものはあったが、素直にそちらに決めた。

で、期待していたよりもやや待って(チェーンだから早いと思っていた)やってきた「海とんこつ」。
ちっちゃなホタテがコロコロ、桜海老がドッサリ、岩海苔の他に普通の海苔も3枚も乗っていて、磯の香りに圧倒された。
スープは、家系の豚骨っぽさ+桜海老という感じで、悪くない。
それよりもっと気に入ったのは、極太麺だ。
喉越しが良い割にコシもしっかりあって、チェーン店としては相当美味しい、十分満足できるものだった。
同じ元旦にやっぱり開いていたが思わず避けてしまった「○月」にも是非見習っていただきたいレベルの麺だ。
スープは食べ続けていると飽きるが、貝柱みたいなホタテを残らず掬おうとしていると、自然と全部近く飲み干すハメになった。

"食事で絶対冒険しない男"トンちゃんがチョイスした一番シンプルであるはずの豚骨「醤油」も少しだけ味わってみたが、麺は「海とんこつ」のものと違って普通の太さのストレート麺な上、グニャいし、スープはどこが家系?!というくらい豚骨らしさの微塵も無い全然別物の味で、これにはガックリした。
豚骨を4日間かけて煮込んでいるというが、それでも化調に負けてしまっているのだろうか?
ちなみに、トンちゃんもかなりガッカリしたらしく、かなりの空きっ腹かつ豚骨好きにもかかわらず、その「醤油」を殆ど残してしまっていた・・・。
(正月早々食べ物を残すなど言語道断なのでお仕置きしようとしたところ、「残して、店にマズイという客の評価をわからせてやったほうがいいんだ」と口答えした。かわいくない。)

スープで言うなら、「海とんこつ」のスープのほうが家系っぽい気がした。
但し、桜海老が主張しすぎなのをどうにかしてもらえればの話だが。
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2008/01/01(火) | 千葉県その他 | トラックバック(0) | コメント(0)

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