ら☆麺食い記

ラーメンランキング2007の東京編で７位に入っている「らーめんほくしん　江戸川大杉店」。

同サイトによれば、チェーン店なのに、「すべてが手作りで妥協せず手間暇かけている」店で、「地元のラーメン通には隠れた行列店と評判の店」らしい。
「隠れた行列店」という意味がよくわからないが、実際に行列ができているのは見たことはない。
そのあたりはちょっと心配だが、「ラーメン通に評判がいい」というキャッチを信じて食べにやってきた。

看板は、一枚板に真っ白な文字で書かれていて、よく目立つ。
14台も駐められる駐車場もあるし、店内はファミレスのように広いし、深夜まで開いているし、とても寄りやすい。
最近、ラーメン屋だか何だかわからない外装の店が増えてきたが、こういうわかりやすく使い勝手のいい店のほうがフレンドリーでいいのになぁと思う。

店内に入ると、店員がテキパキと注文を取りに来た。
慣れているのだろう、テキパキぶりが気持ちのいいくらいだった。
彼女に、「豚キムチラーメン」にトッビングの納豆をプラスして注文。
しっかし、納豆のトッビングが52円なんて良心的な値段だなぁ。
連れは、特製ダレで８時間煮込んで作ったという自慢のトロトロチャーシューがたっぷり入った「ガンコチャーシューメン」を注文。
２人でワクワクして待つ。

最初に「ガンコチャーシューメン」がやってきた。
大きな丼の周りをぐるっと大きく厚手のチャーシューが花びらのように囲んでいる。
その中央にはゆで卵が花の中心であるかのように乗せられていて、見た目の華やかな美味しそうなラーメンだ。
連れによると、
「チャーシューは味が染みていて美味しいけど、ラーメンはさっぱり系で普通」
とのこと。

それから少しして「豚キムチラーメン」がやってきた。
オーソドックスな醤油ラーメンの上に、豚キムチが乗っていて、その周りに青梗菜、上に納豆が乗っている。
納豆は、ドロドロに擂られた状態のものがタップリかかっていて、麺に絡みやすく、また味わいやすかった。
スープは濃いめの醤油で、麺は普通の麺。
キムチの辛さとハッキリした醤油味と納豆のまったりさ。
いろんな味がバラバラに楽しめて、しかもどれもチェーン店にしてはまともな味で満足できた。
ボリュームも多めで、お腹も満足できる。

液状化納豆はいい。業務用でそうなっているものが売っているのかな？
それさえあれば、家で袋麺作っても栄養バランスもよくなるし、重厚になる。
是非欲しいなぁ〜